湖南省龙山县靛房镇石堤村人。初中毕业后参过军，当过乡村民办教师，即是在“文革”时期仍坚持向民间艺人学习，搜集、发掘民间文化资料，尤其对毛古斯研究颇深。传承的“毛古斯”内容丰富、表演独特，以其古拙、原始的舞蹈形象，博得专家学者及观众的一致好评。除承袭了毛古斯的表演艺术外，还擅长土家摆手舞、咚咚喹等民间艺术，凡地方上举行摆手活动都由彭南京打鼓，以鼓为令，指挥全盘。人们对这位土家文化的多面手敬佩不已。

　　个人成就主要表现在继承和发展上。在继承方面他博采广集，走访了许多年长的民间艺人，集众人所长于一身，使之成为土家族民间文化的多面手。在发展方面，积极组织当地民众开展土家族民间文化活动，所在的石堤村，全方位地保留了土家毛古斯、摆手舞、打溜子、咚咚喹、土家梯玛、哭嫁歌、土家情歌等一系列民间文化，协助乡文化站在坡脚街上创办了“土家族实验艺术团”，培养了一批民间文化新秀。彭南京和他们的土家族民俗文化表演队多次参加县里和乡镇举办的大型文化活动，近几年来配合文化产业开发，演出更为频繁。2005年12月26日，评为“全县优秀民间艺人”，受到县委、县政府表彰；2007年3月14日，被湘西州人民政府授予“湘西土家族苗族自治州民族民间文化遗产传承人”称号，2007年4月，被龙山县人民政府授予“龙山县民族民间文化遗产传承人”称号。